Boboli

1 pk gjær
1/4 kopp vann
2 1/4 kopp varmt vann
6 ss olje
ca 5,5 kopper mel
1 ts salt

Olje til pensling

- Rør ut gjæren i litt vann
- Rør alt sammen og la deigen heve i ca 30-40 min.
- Arbeid deigen og del den i 3 like store deler som plasseres i 3 oljede paiformer
- Før siste heving kan en drysse grovt salt, malt pepper, rosmarin og timian på deigen-
- La igjen heve i nesten 1 time til dobbel størrelse
- Pensle med litt olje

Stekes ved 170 grader i 50 minutter

Når brødene er ferdig fylles de med valgfritt fyll. F.eks skinke og ost, kylling, div og salat osv.